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L’indonesia oggi rappresenta uno tra i primi produttori a Livello mondiale di caffè robusta, mentre la qualita’ arabica rappresenta solo il 10 % della produzione. La Particolarita’ dei caffè indonesiani è che sono coltivati In isole diverse ed ognuno con caratteristiche specifiche E notevoli differenze a causa del clima, del terreno e della diversa altitudine . La Best Coffee srl importa direttamente dell’isola di Flores un caffè robusta selezionato con un tipo di lavorazione After Polished, raccolto ad una altitudine di 800/1000 mslm. La particolarita’ di questo caffè è che
pur essendo un robusta si presenta pulito , dal profumo Fresco con note di nocciola e cioccolato dalla corposita’ alta.
Processo:
Altitudine:
Sacchi:
Peso dei sacchi:
Certificazione:
Varietà:
after polished
800/1000 m slm
juta
60 Kg
Bio
Caturra
Tipo di raccolto:
Farm:
Provenienza:
Mese di raccolta:
Aroma:
Note sensoriali:
Manuale selettivo
Finca Sari
Indonesia Flores
ottobre/gennaio
floreale
vaniglia, marzapane, mango
Caffè robusta dal carattere deciso, usato come monorigine. Non lascia dubbi al palato, retrogusto persistente. Aroma floreale
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