Questo pregiato caffè colombiano proviene dalla piantagione del Sig. Camillo, situata nella parte settentrionale della Colombia, esattamente nella regione della Sierra
Nevada de Santa Marta . Il Sig. Camillo fa parte di una organizzazione che, senza scopo di lucro , riunisce 350 produttori di caffè speciali e certificati della Sierra Nevada. L’origine vulcanica dei terreni , l’altezza e l’umidita’, oltre ad una insolita regolarita’ delle piogge tropicali e alla caduta in perpendicolare dei raggi solari
conferiscono alla pianta un clima imbattibile . I contrasti di temperatura durante il giorno e durante tutto l’anno sono uno dei fattori ambientali che favoriscono la generazione di zuccheri e altri composti nel frutto del
caffè rendendolo dolce ed equilibrato .