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Colombia Sierra Nevada Bio / Fairtrade

Questo pregiato caffè colombiano proviene dalla piantagione del Sig. Camillo, situata nella parte settentrionale della Colombia, esattamente nella regione della Sierra
Nevada de Santa Marta . Il Sig. Camillo fa parte di una organizzazione che, senza scopo di lucro , riunisce 350 produttori di caffè speciali e certificati della Sierra Nevada. L’origine vulcanica dei terreni , l’altezza e l’umidita’, oltre ad una insolita regolarita’ delle piogge tropicali e alla caduta in perpendicolare dei raggi solari
conferiscono alla pianta un clima imbattibile . I contrasti di temperatura durante il giorno e durante tutto l’anno sono uno dei fattori ambientali che favoriscono la generazione di zuccheri e altri composti nel frutto del
caffè rendendolo dolce ed equilibrato .

Processo:
Altitudine:
Sacchi:
Peso dei sacchi:
Certificazione:
Varietà:

Lavato
1300/1800 m slm
Grain pro
70 Kg
BIO/FAIRTRADE
Caturra Castillo Colombia

Tipo di raccolto:
Farm:
Provenienza:
Mese di raccolta:
Aroma:
Note sensoriali:

Manuale selettivo
 Sierra Nevada
Colombia
tutto l’anno
fruttato
mirtilli, lampone, buccia di arancia 

Uso raccomandato

Filtro

Macchina a leva

Moka

Pressa Francese

Espresso

Capsule

Caffè equilibrato, dolce e con punta di acidita’ che ne caratterizza l’ alta qualita’ . 

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