Le principali zone di produzione si trovano nei pressi delle città di Boquete e Volcan, precisamente sui rilievi montuosi del distretto di Chiriquì, Questa regione, dato il clima mite per tutto l’arco dell’anno, la posizione geografica e il terreno vulcanico molto fertile è anche conosciuta come la “Valle dei fiori e dell’eterna primavera”. La piantagioni sono quasi sempre situate vicino a una sorgente d’acqua fresca che fornisce acqua cristallina ed è molto utile anche per i processi di pulizia e lavaggio del caffè.