Il proprietario di questa piccola piantagione di caffè Specialty si chiama German Dario, un giovane produttore che è nel mondo del caffè sin da bambino. La sua grande passione per il caffè l’ha portato a rinnovare la Sua Finca “ Las Argentina “ con l’introduzione di nuove tecniche di Produzione. La Finca si trova a 1880/1900 mslm, Il raccolto avviene tra ottobre e gennaio , solo di ciliege mature e la selezione tramite la tecnica di galleggiamento, solo di ciliege che vengono a galla e fatte asciugare al sole per 20/25 giorni.
German è presente in tutte le fasi di produzione del suo caffè fino allo stoccaggio.